L’idée de préparer un cake salé olive pour une soirée entre amis ou un pique-nique est tout simplement géniale ! Le cake salé est non seulement délicieux mais aussi polyvalent. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef confirmé, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Sommaire
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter ce cake savoureux, il vous faudra quelques ingrédients simples. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle on peut assembler ces éléments pour un résultat incroyablement gourmand.
Voici la liste des ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g d’olives vertes dénoyautées
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar… selon vos préférences)
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation du cake salé olive
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez tous les ingrédients afin de faciliter le processus de mélange plus tard. Coupez les olives en rondelles si elles ne sont pas déjà émincées. Si vous utilisez du fromage entier, râpez-le également à cette étape.
Le fait de préparer vos ingrédients à l’avance permet de gagner du temps et assure un déroulement fluide de la recette. De plus, cela réduit les risques d’oubli lorsqu’on s’engage dans les différentes étapes de la préparation.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs et liquides
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Cet assemblage préliminaire permet une répartition homogène de la levure dans le cake, garantissant ainsi une texture aérienne.
Dans un autre récipient, cassez les œufs puis ajoutez l’huile d’olive et le lait. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite cette mixture liquide aux ingrédients secs petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Ajout des olives et autres ingrédients
Une fois que la pâte est bien mélangée, incorporez-y les rondelles d’olives et le fromage râpé. Salez et poivrez selon vos goûts. À cette étape, prenez soin de bien répartir les olives et le fromage dans toute la pâte pour garantir une saveur uniforme à chaque bouchée.
Astuce supplémentaire pour personnaliser votre cake
Vous pouvez ajouter d’autres garnitures pour rendre votre cake encore plus savoureux. Des dés de jambon, des tomates séchées ou même des herbes aromatiques comme le thym ou le basilic peuvent apporter une touche unique à votre recette.
Cuisson du cake salé
Beurrez et farinez un moule à cake pour empêcher le gâteau de coller. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour tapisser le moule. Versez ensuite la pâte dans le moule en veillant à bien niveler la surface.
Enfournez pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
Conseils pour une cuisson parfaite
Chaque four étant différent, il peut être utile de surveiller régulièrement la cuisson après 35 minutes. Une coloration dorée sur le dessus est souvent un bon indicateur que votre cake salé est presque prêt.
Refroidissement et service
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de démouler. Cette pause permet au cake de se raffermir et facilitera le démoulage sans qu’il ne se casse en morceaux.
Avez-vous pensé à accompagner votre cake salé olive d’une petite salade verte ? Ce mariage simple mais efficace ravira sûrement vos convives.
Idées de présentation
Coupez le cake en tranches épaisses et disposez-les joliment sur un plateau. Ajoutez quelques brins de persil ou de ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez tiède ou froid, selon vos préférences.
Variantes de recettes
Il existe plusieurs variantes de cette recette de base pour ceux qui aiment varier les plaisirs. Voici quelques suggestions intéressantes :
- Cake salé thon-olives : Ajoutez une boîte de thon émietté et bien égoutté à votre préparation pour un cake plus nourrissant.
- Cake tomate feta : Remplacez les olives par des morceaux de tomate séchée et du fromage feta pour une version méditerranéenne.
- Cake légumes grillés : Incorporez des morceaux de courgettes, poivrons et aubergines préalablement grillés pour une variante plus légère et végétarienne.
Adaptation pour les régimes spéciaux
Si vous suivez un régime particulier, il est possible d’adapter cette recette. Par exemple, pour une option sans gluten, remplacez la farine traditionnelle par un mélange de farines sans gluten telles que la farine de riz ou de maïs. Quant aux personnes suivant un régime végétalien, il suffit d’utiliser un substitut d’œuf et du lait végétal.
Suggestions de conservation
Le cake salé olive se conserve très bien. Vous pouvez facilement le garder frais pendant trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une durée de conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur où il restera frais pendant environ une semaine.
Il est également possible de congeler votre cake salé. Pour ce faire, tranchez-le avant de le mettre au congélateur pour faciliter le dégivrage ultérieur. Emballez soigneusement chaque tranche dans du film alimentaire pour éviter les brûlures de congélation et placez-les dans un sac de congélation.
Décongélation du cake salé
Pour décongeler le cake, sortez-le du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques heures. Une fois décongelé, réchauffez-le légèrement au four à basse température pour retrouver sa texture moelleuse.
Plaisir garanti autour d’un cake salé olive
Faire un cake salé olive est une excellente idée pour toutes sortes d’occasions. Que ce soit pour une entrée, un apéritif ou même pour accompagner une soupe en hiver, ce délicieux cake ravira grands et petits.
N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à trouver vos propres combinaisons préférées. Avec une base aussi simple et flexible, les possibilités sont infinies. Bon appétit !
